Perfectionnement des produits

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Canada Maltage a la capacité d'effectuer des essais de maltage aux fins de recherche. Nous avons deux appareils de micro‑maltage Phoenix, chacun pouvant traiter 200 échantillons de 1 500 g; nous avons également un appareil de maltage Pilot ayant une capacité de 25 échantillons de 100 kg.

Le but principal de ces appareils est l'échantillonnage aux fins d'essais – les projets comprennent des essais sur la nouvelle récolte, les échantillons en collaboration, le développement de produits avant la mise sur le marché, les essais sur de nouvelles variétés, etc. Certains des essais de maltage expérimentaux que nous avons effectués comprennent les grains germés et le maltage sans gluten.

 


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